Category: еда

Театральная зима

Оказывается я тут уже почти месяц не появлялась. Ну надо же как время бежит! Помню, помню, зажала Царскую Невесту из Берлина. Завтра у меня свободный вечер образовался, отпишу (хоть и далеко не по свежим следам, но все-таки, тем более, что шоу переезжает в марте в Ла Скалу, так что кому-то может быть полезно)

А у меня внезапно наметилась потрясающая театральная зима. Боже, как я соскучилась по театру! Вот единственное, что мне не хватает из Московской жизни. Но за ближайшие три месяца компенсирую. Даю ссылки на рецензии (в них есть ссылки и на театры и на билеты) на случай если кому-то из НЙ-цев или приезжих будет интересно (все спектакли, кроме второго - в Нью Йорке)

Итак:

1) 10 декабря - "Двенадцатая Ночь" с Mark Rylance и Stephen Fry. Постановка приехала в НЙ из Лондонского театра Globe. "оригинальный Шекспировский опыт"

http://www.nytimes.com/2013/11/11/theater/reviews/twelfth-night-and-richard-iii-with-mark-rylance.html

2) 11 декабря в Вашингтоне - "Man in a Case" с Михаилом Барышниковым

3) 24 января - "No Man's Land", пьеса Харольда Пинтера с Ian McKellen and Patrick Stewart в главных ролях

http://www.nytimes.com/2013/11/25/theater/reviews/no-mans-land-and-waiting-for-godot-at-the-cort.html?_r=0

http://online.wsj.com/news/articles/SB10001424052702303281504579219944268014728?mod=wsj_streaming_stream

4) 25 января - "Ричард III" тот же состав (минус Фрай) как и в "ДН" и рецензия там же

5) 5 февраля "Waiting for Godot" (второй спектакль из рецензии в п. 3, с теми же актерами)

6) 18 февраля - "Then She Fell" в бывшей психиатрической больнице в Бруклине. Интерактивный театр на основе Алисы в Зазеркалье

http://www.nytimes.com/2013/08/11/theater/then-she-fell-is-inspired-by-lewis-carrolls-life-and-work.html?_r=0

7) 19 февраля - "Glass Menagerie" по пьесе Теннеси Вильямса, в главных ролях Cherry Jones и Zachary Quinto

http://www.nytimes.com/2013/09/27/theater/reviews/the-glass-menagerie-stars-cherry-jones-and-zachary-quinto.html

К этому всему добавляем в дни до и после: Фальстаф, Принц Игорь, Русалка, Летучая Мышь, Вертер в Мете; сольник Кауфмана, сольник Даниила Трифонова и Филадельфийский Оркестр в Карнеги Холле. Неплохие получаются декабрь, январь и февраль! И это я не считаю все концерты в Вашингтоне.

Кстати, ровно через три недели улетаем на две недели в Бирму. Как я жду, как я жду!!! Реально дни считаю!!! По возвращении, закидаю вас фото и рассказами. Еще надоем с ними)))

И чтобы два раза не писать, благодаря одной богемной Вашингтонской приятельнице, открыла фантастический ресторан у нас, в Вашингтоне, о котором до этого ни сном ни духом. Называется Seasonal Pantry - Supper Club. Реально на уровне таких шефов как Рабанель или Робушон во Франции. Формат необычен, вы как бы ужинаете на кухне у шефа (Даниэлю О'Брайену всего 33 года. Гениальный парень!!!). Всего 12 мест, за одним общим столом, "билеты" надо покупать как минимум за две недели (зачастую ресторан вообще закрыт на частные вечеринки). Никаких изменений в меню не допускается. Если вы что-то не едите, или у вас аллергия - как говорится tough luck, отдайте другу. 10-11 перемен блюд, но все небольшого размера (три из них были: специальный коктейль, конфетка и печенье - вообще не в счет), так что через 2.5 часа ужина нет ощущения пресыщения. Вода, вино, еда, чаевые, все входит в стоимость "билета", никаких дополнительных затрат, можно вообще без кошелька приходить. ГЕНИАЛЬНО вкусно! Я не шучу!!! Имхо, это лучший ресторан в Вашингтоне, а "Халю у нас балованна"))). Кто хочет попробовать, рекомендую делать это в декабре, пока сплошные Xmas parties и народ меньше по ресторанам шляется:
http://seasonalpantry.com/supper-club/

Под катом - фото фуд порно из ресторана, для наглядной иллюстрации


Collapse )

НЙ. выставки, оперы

Во вторник едем с Вашингтонской подружкой Ирочкой в НЙ. Программу упаковали так, что "не вздохнуть". А как иначе? Отдыхать будем дома!

Вторник:

  • Прибываем в полдень и сразу несемся в Сотбис, успеть посмотреть preview аукциона фотографий, на котором выставлены уникальные работы Адамса, Родченко и Аведона, многие из которых до этого ни разу не выставлялись: http://www.artdaily.org/index.asp?int_sec=11&int_new=64956#.UkceruCT5SV


  • После выставки у меня быстрая деловая встреча, время ровно на переодеться, и встречаемся на очень ранний ужин с друзьями в Marea


  • Мет. Евгений Онегин


  • После Онегина встречаемся на дринки с другими друзями в Zefirello


Среда:

  • Завтрак с Инной в Bottega del Vino, оттуда на еще одну деловую встречу


  • чуть-чуть шоппинга


  • опять ранний ужин, теперь уже вдвоем, в Nougatine


  • Cosi Fan Tutte (Так Поступают Все Женщины) в Мете


Четверг:

  • Спектакль Betrayal в Barrymore Theatre. Daniel Craig, Rachel Weisz, Rafe Spall. Director: Mike Nichols http://betrayalbroadway.com/


Две выставки остаются на мои приезды в ноябре и декабре (кто будет в НЙ, вам для справки):

  • во Frick Collection: Голландцы из Royal Picture Gallery Mauritshuis, The Hague, включая знаменитую Девушку с Жемчужной Сережкой Вермеера: http://www.frick.org//exhibitions/mauritshuis

Хорошего по-немножку

Как-то неожиданно подошел конец французской части турне, и завтра в 7 утра (черт его побери, вставать в 4) летим обратно в Зальцбург на последние три концерта и одну оперу. Путешествие завершит полный круг.

Во Франции было чудесно (п разве во Франции может быть по-другому?), сначала у друзей в Дордони, а с понедельника здесь, в Провансе. В Провасе сплошной гастрономический рай, который бы уже сказался на талии если бы не ежедневные километровые заплывы в бассейне и немного йоги на террасе. В понедельник был четырех часовой ланч с друзьями у Арналя в Шасонетт (Арналь, как обычно на высоте!), во вторник милейший ланч в Бонье, вечером устроили пикник, вчера утром закупались на рынке в Сан Реми, потом пирожные у Мишель Маршаль, трех-часовой ланч у Сильвестра в Брманьере (а этот раз ланч был просто незабываем! Кулинарный оргазм, чего уж скромничать), и потом ужин опять-же с друзьями в Chez Bru (Brasserie d'Eygaliere). Кто доберется до этих мест, закажите le vrai tatin de tomates - это что-то с чем-то.

И обязательно до заката, те в это время года в районе 8 вечера, прокатитесь по проселочным дорогам из Mausanne в Eygaliere. Это такая нереальная красота... Невозможно описать словами. Дороги идут через виноградники, оливковые рощи, сосновый бор, с двух сторон утесы, и все это светится и сияет изнутри удивительным золотым светом. Банально, но факт - дух захватывает! Сфотографировать это невозможно - надо хоть раз увидеть.

Сегодня пойдем закупаться карамельками к Мишель Маршалю, есть ice cubes с лавандой, карамелью и другими прелестями к Жоэль Дюранду, и вечером на ужин с друзьями у Рабанеля, в его Ателье (те опять стописят блюд, ужин до двенадцати ночи, а в четыре утра вставать. Отдых - это тяжелая работа, дорогие товарищи!)

Куча фоток на инстаграмме - пощу буквально в прямом эфире, для остальных тут - чуть-чуть еды и Мули из Афона (красивые фотки будут из дома, комплименты мужа ;))

Кстати, в этот раз остановились в La Cabro d'Or - не нарадуюсь. Из всего, что я видела - для меня самый лучший вариант: супер красивая территория, лебеди, козочки, двадцати метровый бассейн вдали от ресторана, с баром, ресторан на красивой террасе, элегантно оформленные номера, часть с террасами (что для меня важно: с ванной И душем, ох не люблю я эти французские заморочки, когда только ванная), дружелюбный сервис -в общем, рекомендую.

Collapse )

Фуд-порно от Рабанеля

Мы с пятницы в Провансе. Каждый день говорю себе, что надо перестать жрать есть, и каждый день ем все больше... Катастрофа! Сегодня наконец-то отменили ужин и остались отдыхать в гостинице (сидим вот и сыр уминаем, это у нас называется "разгрузочный день"), так что вам по-быстрому фоток, чтоб было понятно КАК я тут страдаю... Про "Ариадна на Наксосе" и три концерта (Соколов в субботу был -как обычно- гениален!!!) отпишу уже из Дордони, там должно быть по-свободнее.

Вчера ужинали в Ателье Жан-Люка Рабаналя в Арле ( пошли по наводке Ники, за что ей премного благодарны). Ну что вам сказать? Это не еда... Это гастрономический оргазм, причем многократный. Этот ужин был как хорошая оперная постановка (и стоил как раз как один билет на оперу в Зальцбурге), где все "сошлось": и певцы, и дирижер, и постановка современная, но со смыслом и с идеей. Долго распинаться не буду, вам просто картинки с кратким описанием. На минуточку, ужин из 16 блюд...

Все начинается с бокала резервного Billecart Salmon и hors d'oeuvres в "предбаннике"

1. Печеная желтая свекла и тремя соусами (оливки, лимонный майонез, и что-то с чайвом)

2. Морковь в кляре с двумя дипами: горчица с медом и красный перец и имбирь

Collapse )

4. Суп из террагона с помидорным сорбетом

5. Красный рис из Камарга, мороженое из чайва

После этого действие переносится в сам ресторан


1. Севиче из сибасса, зеленые фасольки, лимонный сорбет и кедровые орешки

2. Фуа гра, хрустящие грибы, лук, кедровые орехи, хрустящее тесто

3. Зеленые помидоры, фасоль, горошки, тимьян, розмарин, соус в террагоном, мятой и кориандром

4. Желтые помидоры с конфитом из имбиря, осьминог, нафаршированный лисичками, соус с вербеной

Шеф

5. Треска, томленая в течение двух часов с разными пряностями из Испании, белые бобы и что-то такое, что дает привкус устриц

6. Сырые овощи и овощи конфи, баранина

7. Для "очистки палитры" перед десертами: желе из лаймов с вербеной, сорбет из имбиря и водка

8. Совсем неожиданно! Сырая красная свекла, молочный крем, крошки бисквита, соус из оливкового масла и имбиря

9. Мусс из белого шоколада, паста из миндаля, мороженое из миндаля, соус из оливкового масла и помидор

10. Хрустящие рис, конфи и свежие фрукты, сорбет из малины, молочный соус с имбирным и миндальными ликерами

11. Клубничное тирамису, какие-то специи из Мадакаскара и сок Сечуанского перца

Счет

Posted via LiveJournal app for iPad.

Merry Christmas!!!!

Тем, кто сегодня справляет! Любви, здоровья, счастья!

У нас традиционный семейный ужин кануна Рождества. Сегодня все по Никиным рецептам. Оливковый пирог с салатом на закуску, праздничная баранья нога на второе. Ну и на десерт Рождественский торт из моей любимой Patisserie Poupon и  печенья опять-же по Никиному рецепту. И, конечно, шампанское, вино, икра, сыр. 



Хороших вам праздников!!!

Явки-пароли-адреса в Провансе

За мной еще остается один пост из Дордони и три муз. обзора, которые, надеюсь, за эти выходные закончить, если электричество не грохнется. А пока, как и обещала, явки-пароли тем, кто собирается в Прованс

Убираю все под кат

Collapse )

В гостях 2

Ну вот мы и вернулись... Прилетели вчера вечером. И я уже хочу обратно. Хнык. Поговорка "в гостях хорошо, а дома лучше" в этот раз явно не работает. И поездка была замечательная во всех смыслах, и в гостях было настолько душевно, уютно и красиво, что уезжать не хотелось совсем!!! Такое не часто бывает. Так и подмывало попросить убежище в их замечательном и гостеприимном доме. Так что помучаю вас фотками оттуда. И в самом конце еще один потрясающий ресторан, специально для тех, кто еще не ланчевал/ужинал. Как говорится, и вам приятного! А за окном как то серо и тоскливо, и дождь идет... хочу во Францию!

Collapse )

У друзей

Только сейчас поняла, что забыла загрузить в айпэд сегодняшние фотки с деревом айвы (кому, конечно, интересно, как она растет. Я вот в первый раз увидела). Так что это уже из дома

Кстати, все комменты читаю и на все отвечу из дома!!!

А пока - чтобы вы не думали, что я в одном из предыдущих постов просто так треплюсь, "фото-доказательства". Эх, из этой красоты даже уезжать не хочется!

Въезд на территорию

Вход в комплекс

Collapse )

KOMI

Отчитываюсь. Итак, два с половиной часа и море кулинарного удовольствия!!! Ресторан ничуть не испортился, но произошли некоторые изменения. Раньше ужин начинался с 9 маленьких мецце, а потом вам давали меню и можно было выбрать закуску-основное блюдо-десерт (точнее меню было 2: одно из трех перемен, а другое из пяти. По разной цене). Теперь эту систему ликвидировали и весь ужин - это surprise menu. Как и раньше, 9 mezze, потом паста, потом горячее и потом три десерта. Итого 14 перемен блюд. Все mezze реально bite-size. Порция пасты тоже небольшая, а вот горячее - стандартного размера, при чем какое бы вы не выбрали, к нему дают горячую, только испеченную питу, тцацики и табуле. Горячее - это кстати, единственное, что реально можно "выбрать" - вам дают опцию мясо или рыба, и потом рассказывают, что сегодня есть на кухне. 

Collapse )